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摘要:家常红烧鲳鱼的做法包括准备食材、处理鱼身、烹饪等步骤。首先处理鲳鱼,去鳞、去内脏并洗净。接着准备调料,如葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖等。然后将鲳鱼煎至两面金黄,加入调料和适量水,慢火炖煮,收汁入味。出锅装盘,...